في جميع أنحاء العالم ، نستهلك فواكه وخضروات أقل بكثير من الحد الأدنى البالغ 400 جرام الموصى به من قبل منظمة الصحة العالميــة لاتباع نظام غذائي صحي.
تعتمد كمية الفاكهة والخضروات التي تحتاج إلى تناولها على عمرك وجنسك ومستوى نشاطك البدني. وضعت العديد من البلدان توصيات إضافية للأطفال ، بالنظر إلى أهمية الفاكهة والخضروات للنمو الصحي والتطور. في المتوسط ، نحـــــن نستهلك فقط حوالي ثلثي الحد الأدنى من الكميات الموصى بها من الفاكهة والخضروات. تختلف الكميات بشكل كبير يستهلك الناس أكثر بقليل من الحد الأدنى الموصى به
